Canjiquinha mineira com carne de porco refeição suculenta e nutritiva para o inverno


Canjiquinha mineira com carne de porco

A Canjiquinha mineira com carne de porco é uma refeição imbatível. Possui um sabor inigualável e único. Não tem segredo no preparo, basta seguir o passo a passo, que o sucesso é garantido.

O tempo de preparo é de 30 minutos apenas. A receita rende 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Canjiquinha mineira com carne de porco

  • 2 xícaras (chá) de canjiquinha
  • 2 cubos de caldo de bacon
  • 1 litro de água.
  • 1 kg de costelinha de porco separadas
  • 5 dentes de alho.
  • sal
  • suco de 1 limão
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de banha de porco
  • ramos de alecrim ou folhas de louro
  • 10 tomates cereja cortados ao meio

Modo de preparo da Canjiquinha mineira com carne de porco

Primeiramente, dilua o caldo de bacon na água, reserve.

Em seguida, lave bem a canjiquinha e reserve.

Enquanto isso tempere as costelinhas com sal, alho e o suco de limão.

Logo depois, em uma panela aqueça a banha de porco e frite a costelinha até dourar.

Coloque então o alecrim ou o louro, de acordo com sua preferencia.

Depois que as costelinhas estiverem todas fritas, reserve.

Em seguida, na panela em que será feita a canjiquinha, acrescente a cebola picada e doure com um pouco de banha.

Estando então a cebola dourada, coloque o caldo de bacon, e as costelinhas.

Assim que estiver fervendo, ponha a canjiquinha e os tomates.

Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a canjiquinha fique mole.

E finalmente, se necessário, adicione água e acerte o sal.

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