Canja de galinha deliciosa prática e muito nutritiva


Canja de galinha

Praticamente impossível encontrar alguém que não goste de canja de galinha. Particularmente adoro, pois é um prato muito saboroso, de fácil preparo e muito simples de fazer também. Se quiser esquentar os dias mais frios com muito sabor, aposte na canja de galinha, basta seguir o passo a passo abaixo.

O tempo de preparo é de apenas 70 minutinhos. A receita rende cerca de 8 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da canja de galinha

  • 1 peito de frango sem pele
  •  2,5 litros de água
  •  1 cubo de caldo de galinha
  •  4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  •  1 cebola picada
  •  3 dentes de alho picados
  •  2 tomates picados
  •  150g de vagem picada
  •  2 batatas em cubos
  •  1 cenoura em rodelas
  •  1 chuchu em cubos
  •  1 abobrinha italiana em cubos
  •  1 lata de milho verde em conserva escorrido
  •  1 xícara (chá) de arroz branco cru
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  •  Queijo parmesão ralado e cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo da canja de galinha

Primeiramente, em uma panela de pressão, ponha o frango, a água e o caldo de galinha.

Tampe, em seguida e leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão.

Assim que terminar, desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Retire então o frango e desfie, reservando a água que restou do cozimento.

Logo depois, em uma panela grande, em fogo médio, esquente o azeite e frite a cebola e o alho até dourar.

Ponha em seguida o tomate e refogue por 3 minutos.

Então, ponha a água do cozimento e, deixe ferver.

Assim que ferver, ponha a vagem, a batata, a cenoura, o chuchu, a abobrinha, o milho e cozinhe por 3 minutos.

Junte então o arroz, o frango desfiado, tempere com sal, pimenta.

Contudo, cozinhe com a panela semiaberta até amaciar o arroz e os legumes.

Depois que estiver cozida, transfira para uma sopeira, polvilhe com parmesão, cebolinha e sirva.

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