Caldo de macaxeira com calabresa deliciosa opção para os dias frios vem fazer


Caldo de macaxeira com calabresa

A receita de Caldo de macaxeira com calabresa é perfeita para se deliciar nos dias frios. Tem um sabor incrível, é de fácil preparo e muito saboroso. Sirva com algumas torradinhas e deixe todos com água na boca.

O tempo de preparo é de 20 minutinhos apenas. A receita rende 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para Caldo de macaxeira com calabresa

  • 800g de mandioca descascada em pedaços 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • 2 colheres (sopa) de óleo 
  • 1 cebola picada 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 3 gomos de linguiça calabresa fatiados 
  • 1 maço de couve fatiada finamente 

Modo de preparo do Caldo de macaxeira com calabresa

Antes de mais nada, coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e sal.

Em seguida, cozinhe por 30 minutos, em fogo médio, depois de iniciada a pressão. 

Depois que passar os trinta minutos, retire do fogo e deixe que esfrie naturalmente. 

Enquanto isso, ponha metade da mandioca com o caldo do cozimento no liquidificador e bata até formar um creme. 

Contudo, se for necessário adicione mais água para bater. 

Depois de tudo bem batido, desligue e reserve. 

Então, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio. 

Em seguida, refogue a cebola, o alho e a calabresa até dourar. 

Despeje o caldo de mandioca batida e sem bater a cozinhe até ferver. 

Depois disso ponha a couve, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos. 

Sirva em seguida e decore a gosto com pedacinhos de bacon, cheiro verde, etc.

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