Caldo de abóbora com carne e requeijão é nutritivo e delicioso


Caldo de abóbora com carne seca e requeijão

Aposte no caldo de abóbora com carne e requeijão, para uma refeição rápida e simples. Aproveite esse friozinho que está fazendo e surpreenda toda sua família com essa gostosura. O toque especial e a cremosidade fica por conta do requeijão, que é indispensável e faz a diferença.

O tempo de preparo é de 90 minutinhos apenas. A receita serve 4 pessoas com folga, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Caldo de abóbora com carne e requeijão

  • 800 gramas de abóbora de corte (sem casca)
  •  400 gramas de carne seca
  •  1 cebola média em cubinhos
  •  2 dentes de alho picados
  •  1 pimenta dedo de moça picada (opcional)
  •  4 colheres de sopa de requeijão cremoso
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  •  sal, pimenta do reino e páprica defumada (a gosto)
  •  cheiro verde (a gosto)
  •  torradinhas para acompanhar (opcional)

Modo de preparo do caldo de abóbora com carne e requeijão

Primeiramente, corte a carne já dessalgada em pedaços e cozinhe na panela de pressão por 25 minutos

Assim que esfriar,  desfie a carne e reserve.

Em seguida, cozinhe a abóbora picada, na mesma água do cozimento da carne seca, por 8 minutos na panela de pressão.

Bata no liquidificador, assim que amornar, juntando 300 ml do caldo do cozimento. Reserve.

Numa panela média, aqueça em seguida o azeite de oliva e refogue a cebola por alguns minutos.

Logo depois, ponha o alho picado e a pimenta dedo de moça picada.

Depois que fizer isso, ponha a carne desfiada e refogue mais um pouco.

Ponha então o caldo de abóbora no refogado, misturando bem.

Logo depois, tempere com sal, pimenta do reino e páprica defumada.

Contudo, deixe cozinhar em fogo baixo, por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.

Retire então do fogo e coloque o requeijão, e misture até ficar homogêneo e bem cremoso.

Finalmente, acrescente o cheiro verde e tampe a panela, para que o cheiro verde amoleça um pouco.

Veja também:

Bruschetta de Abobrinha

Quibe Assado Fácil

Charuto de Repolho

Nhoque de Abóbora

Arroz de Forno Cremoso

Gostou? Então aproveite e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

Acompanhe também as outras receitas do blog e então faça ai na sua casa, de acordo com nossas dicas.