Caldinho de feijão preto com bacon é delicioso prático e muito fácil de preparar


Caldinho de feijão preto com bacon

Se estiver procurando uma refeição deliciosa e completa, aposte no Caldinho de feijão preto com bacon. Pois além de te deixar saciada de uma maneira muito gostosa, também é super simples de preparar.

O tempo de preparo é de 60 minutos, mais o tempo do molho. A receita rende 6 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Caldinho de feijão preto com bacon

  • 4 xícaras (chá) de feijão-preto lavado
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 200g de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • Sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto
  • Cebolinha picada e bacon frito em cubos para polvilhar

Modo de preparo do Caldinho de feijão preto com bacon

Primeiramente, ponha o feijão-preto em uma vasilha e coloque água até cobrir.

Contudo, deixe de molho por 4 horas.

Logo após, escorra e coloque em uma panela de pressão.

Em seguida, ponha água até cobrir, coloque o louro e tampe.

Cozinhe então por 20 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio.

Assim que terminar, desligue o fogo, espere toda a pressão sair e abra a panela.

Deixe então que esfrie, bata o feijão frio no liquidificador e reserve.

Logo depois, aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e reserve.

Feito isso, frite a cebola e o alho na gordura do bacon até dourar.

Depois disso, ponha o feijão batido, o caldo de bacon, sal, pimenta, cominho.

Agora então, cozinhe por 15 minutos ou até engrossar levemente.

Sirva polvilhado com bacon e cebolinha.

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