Bolo gelado de liquidificador para ser servido a qualquer hora confira aqui


Bolo gelado de liquidificador

O Bolo gelado de liquidificador é para aquele aniversário ou aquele lanche com pessoas especiais. A textura dessa massa, deixa todos com água na boca. E o recheio, é simplesmente uma explosão de sabores inigualável.

O tempo de preparo é de 60 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 16 pedaços, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do Bolo gelado de liquidificador

Massa do bolo

  • 5 ovos inteiros
  • 1 copo de 200 ml de leite
  • 2 copos de 200 ml de farinha de trigo
  • dois copos de 200 ml de açúcar
  • 2 colheres de sopa cheias de margarina
  • 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Recheio e cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Calda

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Primeiramente, bata bem os ingredientes da massa no liquidificador.

Contudo sempre colocando os ingredientes líquidos primeiro.

Em seguida, coloque a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.

Logo depois, leve ao forno médio por volta de 40 minutos ou até dourar.

Enquanto isso bata no liquidificador, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.

Coloque em seguida em uma vasilha e adicione o coco ralado, a farinha de trigo.

Por último, coloque o fermento e misture com uma colher.

Assim que o bolo estiver assado, retire do forno, espere amornar, desenforme.

Depois que estiver frio, corte no meio no sentido do comprimento.

Para fazer a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado.

Acrescente então o leite de coco, a maisena e a manteiga até engrossar.

Em seguida, ponha uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados.

Então, cubra com metade do recheio e coloque a outra parte do bolo.

Regue com o restante da calda, cubra com a cobertura restante e decore com o coco ralado.

Finalmente, corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas.

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