Bolo de Leite Ninho e Brigadeiro, Delícia Para Pessoas e Ocasiões Especiais!


Bolo de Leite Ninho e Brigadeiro

A receita do Bolo de Leite Ninho e Brigadeiro você não pode deixar de ter. Principalmente se quiser impressionar os amigos e família. Quer aprender essa gostosura? Então vem comigo.

O tempo de preparo é de 120 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende cerca de 20 porções mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para o Bolo de Leite Ninho e Brigadeiro

  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Chocolate branco para decorar
  • Morangos para decorar

Ingredientes Para Recheio e Cobertura do Bolo de Leite Ninho e Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de manteiga sem sal em resfriada
  • 20 colheres de sopa de leite ninho em pó
  • 2 latas de creme de leite galada e sem soro

Ingredientes Para Recheio de Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 4 colheres de chocolate em pó (usei Nestlé porque acho mais gostoso)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Ingredientes Para a Calda

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 180g de açúcar
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de Preparo do Bolo de Leite Ninho e Brigadeiro

Primeiramente, bata as claras em neve e reserve.

Logo depois bata o açúcar e as gemas até ficar um creme esbranquiçado.

Coloque então aos poucos a farinha de trigo, o leite e o fermento e bata até a mistura ficar homogênea.

Finalmente coloque as claras em neve e misture delicadamente.

Então ponha em assadeira retangular, de aproximadamente 35x40cm, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC.

Modo de Preparo do Recheio e Cobertura

Antes de mais nada, na batedeira bata o leite condensado e a manteiga até engrossar.

Coloque o leite ninho e misture bem até ficar homogêneo.

Nesse ponto, desligue a batedeira e adicione o creme de leite bem gelado.

Contudo conserve na geladeira até o momento em que for usar.

Modo de Preparo do recheio de Brigadeiro

Em primeiro lugar, em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo mexendo até ponto de brigadeiro mole.

Depois que chegar no ponto, retire do fogo e misture o creme de leite.

Em seguida volte para o fogo e deixe endurecer até ponto de brigadeiro mole novamente.

Logo após retire do fogo e deixe esfriar.

Modo de Preparo da Calda

Junte todos os ingredientes numa panela e deixe ferver, sem mexer, até dar ficar espessa. Reserve.

Montagem

Depois que o bolo estiver assado, deixe esfriar e retire da forma. Corte ao meio no sentido transversal.

Em seguida corte novamente cada metade

Finalmente serão quatro pedaços.

Coloque então a primeira camada em um prato de servir. Regue com a calda e recheie com o leite ninho.

Ponha a segunda camada. Regue com a calda e recheie com o brigadeiro. E assim sucessivamente, até terminar o bolo.

Decore com raspas de chocolate branco e morangos. Sirva gelado.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, de acordo com o que achou dessa receita.

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