Bolo de Abacaxi Caramelizado, Do Jeito Que Eu Faço Todo Mundo Ama!


Bolo de Abacaxi Caramelizado

O Bolo de Abacaxi Caramelizado é lindo, deliciosa e fácil de preparar. Arrase no lanche, café da tarde e deixe todo mundo com água na boca, pedindo mais.

O tempo de preparo é de 50 minutinhos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 12 porções mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes Para Bolo de Abacaxi Caramelizado

  • 4 ovos claras e gemas separadas
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes Para a Calda de Caramelo

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • ½ abacaxi grande cortado em fatias

Modo de Preparo da Calda

Antes de mais nada, espalhe o açúcar em uma forma redonda média.

Em seguida, leve ao fogo baixo até obter um caramelo claro. É apenas para derreter o açúcar.

Retire do fogo e distribua as fatias de abacaxi sobre o caramelo. Reserve.

Modo de Preparo da Massa do Bolo de Abacaxi Caramelizado

Primeiramente bata as claras em neve até endurecerem e reserve.

Logo depois, na batedeira, bata o açúcar, as gemas, a manteiga e o leite, até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.

Então, nesse momento desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e bata novamente.

Agora retire da batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente com a ajuda de uma espátula.

Em seguida, acrescente o fermento em pó e apenas misture delicadamente.

Coloque a massa na forma caramelizada e com as fatias de abacaxi.

Finalmente leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o bolo ficar corado.

Depois disso, retire do forno e desenforme ainda morno, para a calda sair completamente.

Espere esfriar e sirva.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar o seu comentário, de acordo com o que achou dessa receita.

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