A Bisteca de porco com purê de mandioquinha tem um dos sabores mais incríveis que já experimentei


A Bisteca de porco com purê de mandioquinha

Uma das receitas mais pedidas, a Bisteca de porco com purê de mandioquinha é perfeita para o fim de semana. A combinação desses dois ingredientes é simplesmente deliciosa. Sem contar que é super simples de fazer.

O tempo de preparo é de 60 minutinhos apenas. A receita rende 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da Bisteca de porco com purê de mandioquinha

  • 4 bistecas suínas
  • Suco de 2 limões
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • uma colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • Sal a gosto

Purê de mandioquinha

  • 500g de mandioquinha cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo da Bisteca de porco com purê de mandioquinha

Antes de mais nada, tempere as bistecas com o suco de limão, o alho, sal e pimenta.

Logo depois, em uma frigideira, em fogo alto, aqueça o óleo e doure as bistecas por 5 minutos de cada lado.

Depois que fritar todas elas, coloque a água e cozinhe até secar. Reserve.

Contudo, na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola até murchar.

Então, polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos, mexendo durante todo o tempo.

Coloque então o vinho, mexa e cozinhe por 2 minutos, contando após levantar fervura.

Assim que cozinha, coe o molho, acerte o sal e reserve.

Coloque em seguida uma panela no fogo médio com os ingredientes do purê.

Depois que fizer isso, vá mexendo até ficar cremoso e homogêneo.

Então, em uma travessa, espalhe o purê e arrume as bistecas por cima.

Logo depois, regue com o molho, polvilhe com cebolinha

Em seguida, sirva.

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