Batata doce caramelizada é deliciosa e perfeita para acompanhar assados


Batata doce caramelizada

Aposte na batata doce caramelizada para acompanhar a sua carne assada e se surpreenda com esse sabor. Um prato tradicional no sul do Brasil e que agrada a todos os paladares. Fica perfeita em qualquer ocasião e é muito fácil de preparar. Aproveite essa ideia e arrase no próximo jantar.

O tempo de preparo é de apenas 50 minutinhos. A receita rende cerca de 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da batata doce caramelizada

  • 600 g de batata-doce sem casca
  • 200 g de açúcar
  • 1 xícara de água
  • Água para finalizar

Modo de preparo da batata doce caramelizada

Antes de mais nada, descasque as batatas, corte em pedaços de 2 a 3 cm de altura.

Logo depois, em uma panela larga, de fundo grosso, ponha o açúcar.

Então, leve a panela ao fogo até obter um caramelo, mas mexa o mínimo possível.

Contudo, esse caramelo deve ficar marrom, mas cuide para não queimar.

Assim que o caramelo estiver pronto ponha a xícara de água.

No entanto, com cuidado para não se queimar com o vapor.

Logo depois, deixe o caramelo derreter completamente.

Assim que o caramelo estiver pronto, ponha os pedaços de batata evitando a sobreposição.

Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a batata esteja completamente macia.

Contudo, durante o cozimento vire as batatas com cuidado e ponha água aos poucos se necessário.

Elas devem ficar bem macias e envolvidas pelo caramelo.

Quando estiverem macias, retire e sirva com sua carne assada preferida.

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Gostou? Então aproveita e faça hoje mesmo para sua família. E não se esqueça de deixar seu comentário, sobre o que achou dessa receita.

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