Aprendi a fazer abacaxi cristalizado de forma prática e simples e fica delicioso


abacaxi cristalizado

Depois que aprendi a fazer o abacaxi cristalizado, essa fruta não sobra mais aqui em casa. A princípio pode parecer complicado, mas acredite, não é. Basta seguir o passo a passo direitinho e você terá uma sobremesa deliciosa para qualquer ocasião.

O tempo de preparo é de 60 minutinhos apenas. A receita rende 16 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do abacaxi cristalizado

  • 3 abacaxis.
  • 1 quilo de açúcar cristal.
  • 1 litro de água.
  • 1 colher de bicarbonato de sódio.
  • Cravo e canela a gosto.

Modo de preparo do abacaxi cristalizado

Antes de mais nada, leve ao fogo uma panela com a água e o bicarbonato de sódio.

Ponha em seguida o abacaxi em fatias e espere levantar a fervura.

Assim que levantar fervura, retire as fatias de abacaxi da água e escorra bem.

Ponha logo depois o açúcar, um pouco de água, cravo e canela e as fatias de abacaxi aferventadas em uma panela.

Em seguida, deixe que ferva por 15 minutos.

Depois que se passarem os 15 minutos, retire do fogo e deixe repousar na panela de um dia para outro.

Leve então novamente ao fogo, no dia seguinte, até que a calda chegue ao ponto de bala.

Assim que chegar no ponto, retire as fatias de abacaxi, escorra bem em uma peneira e passe no açúcar cristal.

Guarde em um recipiente hermeticamente fechado até o momento de servir.

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