Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de inhame com carne moída


sopa de inhame com carne moída

Mais nutritiva que a sopa de inhame com carne moída, impossível. É aquele tipo de refeição que sustenta o estômago e aquece o coração. Aqui em casa, não pode faltar essa delícia. Se você ainda não sabe como fazer, não tem problema, basta seguir o passo a passo da receita abaixo, pois não tem segredo.

O tempo de preparo é de apenas 45 minutinhos. A receita rende aproximadamente 4 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes da sopa de inhame com carne moída

  • Azeite a gosto
  • 1/2 colher de chá de tempero baiano (ou açafrão)
  • 600 gramas de inhame (descascado e picado)
  • 300 gramas de carne (da sua preferência) picadinha ou moída
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 cebola picada
  • 1/2 cebola roxa picada (opcional)
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de chá de páprica (ou colorau)
  • Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo da sopa de inhame com carne moída

Antes de mais nada, em uma panela, esquente o azeite, adicione o tempero baiano e misture bem.

Ponha em seguida os inhames e refogue.

Coloque então, 2 colheres de chá de sal, cubra com água e deixe cozinhar até ficarem bem macios.

Assim que estiverem cozidos, leve para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Reserve.

Tempere logo depois, a carne com o alho, o sal, o limão e misture bem.

Depois que temperar a carne, esquente novamente o azeite e refogue a carne para fritar bem.

Em seguida, ponha as cebolas, o pimentão, o tomate, a páprica, a pimenta, misture e deixe refogar até obter virar uma espécie de molho.

Acrescente então o cheiro-verde, o caldo de inhame, acerte o sal.

Então, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.

Sirva em seguida.

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