Amo fazer esse salgado fica delicioso igualzinho ao joelho de lanchonete


joelho de lanchonete

Se você curte um salgado bem gostoso no lanche, aposte no joelho de lanchonete. Ele é muito simples de fazer e econômico. Aqui em casa as crianças adoram, faço todo fim de semana.

O tempo de preparo é de 100 minutos, podendo variar conforme a potência do forno. A receita rende 40 porções, mas você pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Ingredientes do joelho de lanchonete

  • 1 xícara de leite morno
  • 30 gramas de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • Meia xícara de óleo de boa qualidade
  • Meio quilo de farinha de trigo (ou mais se necessário, apenas 50g)
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 300 gramas de muçarela, queijo prato ou queijo fresco
  • 300 gramas de presunto
  • Tomate a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de preparo do joelho de lanchonete

Para fazer a massa, primeiramente, misture o fermento com o açúcar, acrescente o óleo e o leite.

Depois que estiver bem misturado, aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo.

Misture bem e logo depois e por último, adicione o sal.

Contudo, deixe a massa crescer coberta com papel filme até dobrar de volume em local sem ventilação.

Assim que a massa crescer, separe em pedaços, do tamanho que desejar, e abra com um rolo.

Ponha então uma porção de recheio, enrole e achate com as mãos.

Em seguida, deixe crescer por mais 15 minutos coberto com papel filme.

Logo depois, pincele gema de ovo e asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

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