Almondega de frango ao molho de parmesão para uma refeição rápida e deliciosa


Almondega de frango ao molho de parmesão

Se a almondega de frango já é gostosa, imagina então almondega de frango ao molho de parmesão! É um espetáculo de refeição, pois basta providenciar uma massa e rapidamente fica pronto um jantar incrível. Particularmente desconheço quem não goste de tanta praticidade.

O tempo de preparo é de 60 minutinhos apenas. A receita rende aproximadamente 6 porções, mas você pode dobra a quantidade de ingredientes.

Ingredientes para almondega de frango ao molho de parmesão

  • 2 fatias de pão integral sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 ovo
  • 700g de frango moído
  • 1 xícara (chá) bacon moído
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
  • Óleo para fritar

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo da almondega de frango ao molho de parmesão

Primeiramente, umedeça o pão com a água e aperte com as mãos para retirar todo o líquido.

Em seguida, amasse o pão em uma vasilha, com o ovo, o frango, o bacon.

Logo depois, ponha a farinha, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta e amasse até ficar homogêneo.

Assim que terminar, abra porções da massa com a mão, recheie com a mussarela.

Logo após, feche apertando bem para modelar as almôndegas.

Em seguida, leve a geladeira por 1 hora para firmar.

Depois que retirar da geladeira, frite aos poucos em óleo quente até dourar.

Então, escorra sobre papel-absorvente e reserve em uma travessa.

Para o molho, primeiramente derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e polvilhe com a farinha.

Frite então por alguns minutos, mexendo sem parar.

Em seguida, ponha o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Retire do fogo e misture o creme de leite e o parmesão.

Por fim, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e volte ao fogo somente para aquecer.

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